patty‧honey ‧mami ‧emploee

每一餐,我都會為家人準備一道營養的湯品,讓兒子骨骼強壯的大骨湯;讓女兒up up的青木瓜湯;讓老公活力滿滿的雞湯,偶爾還是要記得為自己來碗山藥排骨湯,讓自己更健康更美麗的山藥排骨湯

準備材料:

山藥適量,紅棗6顆,枸杞1把,黃蓍數片,排骨600克,薑片5-6片,青蔥2-3支,鹽適量,米酒適量,

食材準備

青蔥切大段,薑切片,山藥去皮切大塊,排骨洗淨

身為一個職業婦女,能在下班後,在為家人準備晚餐是件多讓人開心的事啊..
尤其老公最近新事業起步,操煩的事又多,頗為傷神,
於是我決定給老公來個愛心燉雞湯..
上班前我便到市場採買了隻新鮮的雞腿及相關的藥材及食材
下班時我拎著大包小包,接了小子跟小妞..6點半回到家.....
火速拿出我的秘密武器-fissler壓力鍋..把食材洗淨後,統統丟入...
 
煮個8分鐘,就可以關火囉..等壓力洩完,就可以開鍋囉..

這道是完全我自己沒參考任何食譜,胡搞出來的,

一樣是維持我的原則..步驟少,又簡單

1.取蛋黃+中筋麵粉+魚露(半湯匙)再灑上一點黑胡椒及迷迭全攪和在一起

把

2.魴魚洗淨後,用紙巾吸乾水

3.把魴魚抹上步驟1的調味

烤箱一直是我很愛用的料理工具

食材準備容易,料理過程又沒有油煙,最重要的,成果看起來又滿像回事的

嘻嘻~~每次有烤的菜色上桌,小丹總是讚譽有佳,好像我很辛苦的樣子

其實,我自己都不好意思,因為,這明明是懶人料理啊..

不管是魚,豬肋排,雞腿都是很適合..今天先來個有新疆風料的孜然雞腿吧

1.先將去骨雞腿洗淨,加入蒜頭切小塊,葱段,孜然粉(2湯匙),料理酒(半湯匙),魚露(半湯匙)等調味料拌勻後,將雞腿搓揉按摩,放在保鮮盒裡醃入味

那天,在噗浪噗了我的一人用八珍,沒想到我久久沒響過的電話,
一個下午就響了好幾次,因應眾多姐姐妹妹的詢問
就把這個小撇步在這跟大家分享一下

如同大家知道,生理期結束後,是女孩們補身的大好時機
市售雖有很多罐裝四物,但那種特殊的味道實在是讓我忘之卻步
於是,我寧可自己上中藥行買回來自己燉煮
其實,去藥房捉藥,除傳統四物之外,還會加減方,更有所謂八珍,十全等藥方

這是一道健身房健友分享的食譜
剛好..前幾天佩弟給了我一包costco牛肋
趁著假日就來試試吧...我自己不吃牛,所以沒吃..但卻廣受好評..
準備食材:
牛肋條,蕃茄3顆,洋蔥1顆,馬鈴薯2顆(紅蘿蔔剛好家裡沒有,加了小朋友很愛)
 

洗淨所有食材後
1.水滾後,放入蕃茄..約5分鐘後,撈起去皮,去蒂,去籽

因為一家人都愛吃芋頭
所以,有到餐廳用餐,這幾乎是必點的小菜之一
一直都想自己來試試,沒想到一試上癮,
昨天有人送來二顆芋頭,今天就馬上來做

這真的是一道很容易的料理,要失敗還真的不容易
大家有機會可以自己在家試試